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中国竞猜网站首页-二月二吃饺子,教你海带饺子最好吃的做法,鲜嫩多汁,比三鲜馅鲜

时间:2020-01-11 19:22:55    

中国竞猜网站首页-二月二吃饺子,教你海带饺子最好吃的做法,鲜嫩多汁,比三鲜馅鲜

中国竞猜网站首页,今天是我国传统节日二月二,龙抬头,也就是春耕节,农事节,春龙节。龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映,标志着阳气自地底而出,春雷乍动,雨水增多,气温回升,万物生机盎然,春耕由此开始。我们北方广泛流传着“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流”的民谣,预示着风调雨顺,五谷丰登。

这一天,我们北方主要有三大风俗:二月二,剃毛头,这一天大街小巷的理发店都人满为患,顾客盈门,正月一个月没理发,都等这一天,图个好兆头,精神一整年;二月二,炒糖豆,金豆花开,寓意五谷丰登;二月二,吃水饺,寓意大吉大利,团团圆圆。

今年的二月二特别的巧,龙抬头遇上了女神节,我家的女神是一个标准的吃货,而且就爱吃水饺。春天是沿海地区海带的旺季,海带怎么吃都鲜,尤其是春天多吃海带老少皆宜,海带含有丰富的碘,包出饺子鲜嫩多汁,比韭菜馅鲜,话不多说,操作起来:

首先:面里加入1勺盐,目的是和出的面更筋道,煮饺子时不易破,凉水和面,分多次加入,面调制絮状无干面,我们下手揉面,揉至光滑不粘手,盖上盖子醒面30分钟。

第二:腌制肉馅:肉馅里加入葱末和姜末,加入适量的生抽,少许五香粉拌匀腌制10分钟。

第三:洗净的萝卜擦成丝,水开后萝卜丝焯水,焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水,挤干水分剁细,放入肉馅中。

第四:水开后,洗净的海带焯水,焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质,焯水2分钟捞出过凉水,剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀,目的是锁住萝卜和海带的水分,最后加入1勺盐,拌匀,饺子馅就调好了。

第五:醒发好的面团揉成长条,揪成大小相等的小剂子,把剂子按扁,擀成中间厚四周薄的圆饼,取一个圆饼中间放入馅料,先把中间捏一下,然后用两手虎口处一挤,一个漂亮的饺子就包好了。

第六:水开了,我们下饺子,水开后点了2次水滚了三个开,饺子全部漂浮起来,感觉肚子鼓鼓的,饺子就煮好了,我们捞出装盘。

龙抬头遇上了女神节,饺子是必须要吃的,正赶上我家的女神就好这一口,当听说是海带馅水饺时,我的女神几乎是崩溃的,眼里流漏出满是厌恶的神情,当第一个水饺吃下去时,表情变了,满是惊讶,看着这张晴雨表的变化,我是惴惴不安,不知是好还是不好,最后老婆变得兴奋起来,一盘饺子不见了,敢吃还敢说,太好吃了,我终于放下了心。郑重声明,海带饺子鲜嫩多汁,好吃得不要不要的,想要俘获女神的心,先抓住她的胃,还等什么赶紧行动吧,动手包饺子。

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